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surströmming

シュールストレミング

surströmming

（おもにスウェーデンでつくられる）ニシンの発酵食品のこと。

Coffee Break

「シュールストレミング surströmming」というのは、スウェーデン語で「酸っぱいバルト海産のニシン」という意味です。においがとても強烈で、「世界一くさい食べもの」の異名をもっています。また、缶に入ってはいるものの、なかで発酵が進むため、放置しすぎると固形部分がなくなってしまうそうです。怖いもの見たさで、一度嗅いでみたいですね。

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